ある週刊誌に「昭和の怪物研究」と題して 故・日野原重明医師（注・01）が取り上げられていました。 日野原先生は、カロリー消費量を１日1300㎉と定めて、 食生活を組み立てておられました。 ちょうど70歳の時です。 70歳の男性平均摂取カロリーは1850㎉とさ…

「オバマ・ミシェルプレート」の内容を紹介します。 食事のエネルギー量をコントロールし、栄養バランスを改善するための10項目 １・エネルギー・バランス 適正な体重を維持するために、1日に必要な食事のエネルギー量を知っておくことが必要。 エネルギー摂…

サーチュイン遺伝子にスイッチONにするためには、腹七分目だと白澤医師はいいますが、 私は腹六分つまり、超少食だと確信しています。 さて、アメリカでは2011年6月2日健康的な食生活を促進する 米国人向けの食事ガイドライン「マイプレート（MyPlate）」を…

私は今回、藤樹の宿特製のチョコレートで３日間のファスティングを試みましたが、 結論から申し上げますと、様々なファスティングたとえば １・酵素ジュース ２・ニンジンジュース ３・味噌汁、おすまし ４・玄米菜食 など日本の断食施設の中で使用されてい…

日本のチョコレート大手菓子メーカーである ロッテの「チョコレートの起源と歴史」では次のように書かれています。 ・・・紀元前から、古代メキシコではカカオは「神様の食べ物」といわれ、 大変高価なものでした。 16世紀の初め頃、アステカの皇帝モンテス…

ビールファスティングは、 このブログで2/19-23の５回で連載した中で書きましたように、 堅田にクラフトビール製造されておられる方との出会いで、 ノンアルコールビール+麹の製造を委託できるようになり、 ノオアルコールビールで実証実験の断食を５回、実…

1996年秋に第１回目の40日間断食を体験しましたが、 まだ確証がなく、今度はレント断食を40日間実施しました。 そして「カミング・リバイバル」の翻訳発行に合わせて、 40日断食聖会を実施することにしました。 その前にもう一度、実証実験を夏にしましたの…

５年ぶりにカテゴリー「私のファスティング（断食）体験 」を復活させて、 「ビールファスティング」の体験記を書きました。 2/19-23の５回で連載しましたが、私は断食施設を運営して30年になります。 思えば1995年に豊田市で断食祈祷院をオープンするにあた…

ずは昨年、12/9に書いたような１０大添加物をたえずチェックして買わないことです。 注意すべきは ★コンビニ、スーパーの弁当、おにぎり、パスタ、サンドイッチ、ケーキ類、菓子パン ガンの原因は化学物質で 添加物以外にも ・農薬 ・合成洗剤 ・抗菌剤 ・殺…

ただ合成添加物と自然界に存在する成分を真似た化学合成の添加物は ・アジピン酸 ・グルコン酸 ・乳酸 ・L－グルタミン酸Na（注・01） ・ビタミンA、C、E 以上は毒性は少なく安心といえば、そうではありません。 大量に摂取ると悪影響が出ます。 なかでも上…

昨日も触れた人工甘味料は後日、更に詳しく書きますので、 さらに問題のある添加物を書きます。 それはじんましんを起こすタール色素です。 赤色102号、黄色4合、5号などです。 それは異物として認識して、排除しようとしてじんましんが出るからです。 ター…

先日、書いた３の殺菌料、過酸化水素は、 注03でも「食品の漂白剤に用いられるが，残留すると障害を起こす危険があるため， 使用の制限がある」とありましたが、 実は数カズノコに使用されている漂白剤なのです。 そして活性酸素を発生させ、細菌の細胞を破…

添加物は恐ろしいと分かりながらも政府が認可しているからと 半信半疑で食品を買う日本国民。 内閣府の食品安全委員会の調査で不安と思う人は５～６割もいるということです。 なぜそう思うのかです。 それは、これまでに安全性は問題がないと政府が発表して…

消費庁サイトに次のような記事がありました。 「添加物表示について」 最終食品に残存していない食品添加物や、 残存してもその量が少ないため最 終食品に効果を発揮せず、 期待もされていない食品添加物については、表示が 免除される。 表示例 添加物表示…

認可した厚労省は、消費者がどんな添加物か自分で判断できるように 物質名と用途名の併記を義務づけているのです。 しかし、抜け穴があったのです。 それが「一括表示」という手です。 どのような一括表示かです。 １・香料 常温で揮発性をもち，化粧品，食…

用途別に義務付けされた添加物は毒性が強いと渡辺さんは指摘しています。 １・酸化防止剤 反応中や製品の使用中に酸化が進み、 構造や性質が変化するのを抑制するために添加する安定剤、 多くの高分子物質、食品、油脂、潤滑油などに添加されている。 フェノ…

元気で長寿に生きる要因は、遺伝だという方もいます。 そして自分の両親は高血圧だから、とか ガン家系だとうか思い込んでいる方が多いのです。 では本当に遺伝なのでしょうか。それは違います。 遺伝の研究で長寿要因の25％は、確かに遺伝だという研究がな…

効果効能3.飲酒時の肝機能をサポート 効果効能2と関連して、酢酸菌酵素を継続的に摂取したマウスは、 飲酒時の肝機能の悪化や肝臓への脂肪蓄積が軽減されたというデータが出ています。 メカニズムとしては、本来すべて肝臓で行われるはずだったアルコール代…

酸菌とは、アルコールからお酢を作る細菌(微生物)の総称であり、 乳酸菌や納豆菌と同じ、食用の発酵菌の仲間です。 酢酸菌は空気中や果物、花など自然界のさまざまな場所に存在していて、 お酢を作るプロセスであらわれる表面の膜にたくさん含まれています。…

納豆菌（注・01）とは、枯草菌（こそうきん）という細菌の一種で、 納豆をつくるのに欠かせないもの。 納豆菌は身近な田んぼや畑、枯れ草に存在し、とりわけ稲わらに多く生息しています。 煮大豆に納豆菌を加えると、発酵の過程でたんぱく質を 分解しておい…

先回、酵母菌について書きましたので今回は、乳酸菌です。 この乳酸菌を初めて本格的に調べたのは、 発酵微生物学の始祖、フランス人のパスツールです。 1857年に酸っぱくなった乳の中に微生物が存在することを発見しました。 さて乳酸菌ですが、糖類を発酵…

８・1日に飲む水の量は最低でも1.2リットルは必要 体重などにもよりますが、実は1日に人間が必要な水分量は、 なんと2.5リットルとも言われています。 これは、身体から出ていく水分をきちんと補うために必要な量で、 意識して摂取しないとすぐに水分不足に…

５・ダイエット効果 常温の水をこまめに飲むことで、結果的にダイエットにつながることが期待できます。 ジュースや砂糖入りの飲料を飲む代わりに水を飲めば、 カロリーを大幅に減らすことができますし、水を飲むことで老廃物の排出を促したり、 一時的では…

鶴見医師は、「マクロビが、水を陰性に分類したため、 水分を極力すくなくさせてしまったことは大きな問題」と指摘していますが、 その通りです。 今回も水の続きです。健康効果がある水の健康の意味、 正しい飲み方について考えてみましょう。 １・ストレス…

鶴見医師は桜沢如一による陰陽論を高く評価されていますが、 聖書の原則から完璧な異端であり、霊的にも大きな問題があります。 その問題はさておき鶴見医師は重大な問題点も指摘されています。 １・玄米至上主義 ２・水を陰性にしたため、水分を極力すくな…

日本は世界にない中国の医食同源を用いた食養法を唱えた石塚左玄（注・01） がいます。 彼が唱えたのは １・身土不二 ２・一物全体食 ３・夫婦アルカリ論 しかし、58歳で亡くなります。 そして石塚の影響を受けて中国の陰陽論を独自の考え方で色付けたのが …

日本は食の規定が一切、存在しない国です。 そのような宗教が存在しないからです。 そして戦後、アメリカのマインドコントロールで食べ放題の 飽食の国となってしまいました。 超少食ファスティングを私も唱えていますが、甲田先生が今から30年前に これを提…

では甲田医師の１日１食の見解（少なくとも1991年前後）について考察してみます。 甲田医師の知っている方の中にも１食の方が増加しているということです。 大半が夕食だけの方ですが、１日１食の場合、 夕食だけの場合、体重が増加するという研究報告がある…

甲田医師は、「少食はまず朝を抜くことから始まる」といいます。 １日1500カロリーとして３食を500カロリーにできるかですが、 「意外にできないのでまず朝、抜くということだ」といいます。 朝食を抜くことがベストです。 それは夜に体内で蓄積された老廃物…

腹八分で医者いらずですが、確かに六分では辛いかもしれませんが、 八分でも十分だと甲田医師は言われます。 日本では少食にすれば食塩の量を減らさなくとも 血圧が下がるという臨床実験があると甲田医師は書いておられますが、 甲田医院でも同じ結果だとい…