先日、書いた３の殺菌料、過酸化水素は、 注03でも「食品の漂白剤に用いられるが，残留すると障害を起こす危険があるため， 使用の制限がある」とありましたが、 実は数カズノコに使用されている漂白剤なのです。 そして活性酸素を発生させ、細菌の細胞を破…