酵素栄養学ライフスタイル 52 良質の酵素を毎日の食事から常にたっぷり摂る 健康メニュー（鶴見医師推奨） 01 朝と昼食

良質の酵素を毎日の食事から常にたっぷり摂ることが第一で、

酵素ジュースなど何も摂れません。

１・常に腹八分を心がける。藤樹の宿では腹四分を提唱しています。

２・問題は量で少食にしましょう。

　　藤樹の宿ではさらに少食にする超少食を提唱しています。

３・野菜　8から90％

たんぱく質は5～20％

加熱食と生食を半分づつ

メニュー例　

これはあくまで鶴見医師のメニュー

朝

フルーツ１～２種類

ダイコン、カブ、ショウガ、ニンジンのおろしたもの

（藤樹の宿ではスムージです）

ブラックジンガーティー

（藤樹の宿ではハーブティーをお勧めしています）

昼食

１・ソバ

２・サツマイモ

３・サトイモ

４・ジャガイモ

５・パン（ライ麦パン）

６・ご飯（雑穀入り）

上記６つから主食を選択。日替わりで変更すると飽きない。

おかず

生野菜サラダ

ホウレンソウの胡麻和え

酢の物

漬物

サラダのドレッシングはフラックオイル、しょうゆ、黒酢

作り置きはしないこと