・少食ファスティングの基礎 玄米菜食 31 玄米食の基本 22 玄米菜食のエビデンス 05 医師たちが認める玄米食 05 二木の唱えた玄米食２０のメリット

玄米菜食は桜沢如一や二木鎌三などが唱えて、佐伯とは袂を分かちます。

まず、二木の玄米菜食論を紹介しましょう。

二木は玄米２０徳（メリット）をリストアップしています。

１・たんぱく質が白米より２０％多い。

２・脂肪に富んでいる。

３・炭水化物は少しも劣らない。

４・無機質が多い。

５・ビタミンに富んでいる。

６・ジアスターゼがある。糠層に多く、消化を助ける。

７・繊維質皮質が多い。便通をよくする。

８・完全食である。白米で鳥を飼うと死ぬ。

９・玄米は生きている。

１０・玄米は変質しない。果実は皮を向けば直ちに細菌がつくのと同じこと。

１１・味が良い。玄米は舌に乗せた時は甘くないが、噛んでいるうちに甘みやたんぱく質の味、脂肪の味などなんともいえない味が生まれてくる。

１２・咀嚼の良い習慣がつく。

１３・食糧が自然に減る。

１４・玄米にすれば1日、２食が自然にできる。

１５・玄米は炊事が楽である。固かったら二度炊きし無駄がない。

１６・副食は簡単なもので良い。複雑な味にすると玄米の味が消える。

１７・嗜好が簡単になる。美食を嫌うようになる。

１８・玄米は子供でも病人でも婦人でも適用が自由で広い。

１９・健康度が増す。抵抗力がつき寿命が延びる。

２０・経済が楽になる。

この２０のメリットは今も生きている玄米食の根拠となっています。

二木は病身の身でしたが、この玄米菜食で完璧に癒されたのです。

そして４８歳から次のような食事に徹していくことになります。

１・１日1食

２・玄米

３・塩なし

４・火食なし

５・動物食なし