断食救人類の書 03 飽食の日本 01 糖尿病
日本はつい最近まで飢餓の歴史が続いていました。
歴史的に日本国が誕生したのは聖徳太子（紀元６６０年）からなので
その記録が残っていますが、
記憶に新しいところでは、太平洋戦争中の食糧配給制度でしょう。
敗戦後も約５年は食糧難でしたから２３年間も凄い飢饉を経験しています。
こうして日本人のDNAには、飢餓に強い耐性が刷り込まれてきましたが、
昭和４０年以降は、日本歴史上、経験したことがない飽食の時代を迎えます。
日本全国民が食べ過ぎ症候群に巻き込まれていきました。
それを助長したのは、インスタント食品、なかでも即席麺。
そしてマクドナルド、ケンタッキーフライドチキンなど手軽に食べられるファーストフードの登場し、
さらにスーパーとコンビニ、ファミリーレストランなどで
いつでも食べられる環境が整いました。
また家庭でも多彩で便利な冷凍食品、スーパーなどの中食で
食べ物は必ず冷蔵庫にある状態となりました。
戦争中の配給制時代とは雲泥の差です。この食べ過ぎの結果、まず肥満の増加です。
厚生労働省「国民健康・栄養調査報告」によると、
日本人の肥満の割合は男性28.4％、女性18.7％となっています。
年代別にみると、男性では40歳代が36.5％と最も高く、次いで50歳代が33.2％となっています。
一方、女性は30歳代を除いて年齢が上がるにつれて
肥満者の割合が高くなり、70歳以上で23.8％と最も高くなっています。
健康面で、肥満との関係でもっとも注目されているのが、
また、これらの病気が重複して発症するメタボリックシンドローム
とも密接な関係があります。
肥満を放置していますと生活習慣病を悪化させ、血管を傷つけたり、もろくしたりして、
やがて動脈硬化を引き起こします。
日本人には小太りの人は多いのですが、欧米人のような超肥満体の人はあまりいません。
それは日本人の場合、もともとインスリンの分泌能力が低いため、
少し太ると糖尿病をはじめとした生活習慣病になりやすく、それ以上は太れないためです。
それだけに日本人は、肥満にはとくに気をつける必要があります。
私たちの時代は食べ過ぎと運動不足で肥満になりがちです。
肥満と自覚したり、検査で異常が出たら、まず藤樹の宿で
少食ファスティングをしましょう。
肥満になると、耐糖能（血糖を処理する能力）障害など、
軽い糖尿病状態になる人が増えますが、
初期のうちに肥満を解消すれば、また正常に戻れますが、
そのまま肥満を放置し続けると、糖尿病になってしまう人が少なくないのです。
このような、明らかに肥満が原因で発症する糖尿病を、「肥満糖尿病」といいます。
日本人の糖尿病は、厚生労働省の調査では、
糖尿病患者数は３１６万６千人（2014）で、
糖尿病予備群は約1,000万人となっています。
糖尿病は、膵臓から分泌されるインスリンが十分に作用せず、
血糖値が高い状態が慢性的に続く病気です。
食生活や運動不足などの生活習慣が起因となる「２型糖尿病」が患者の大部分です。
高血糖の状態が続くと血管や神経が傷つき、様々な臓器に障害が起きます。
