ファスティング（断食）で救国を －15－ 元禄以前の日本食を推進せよ

オバマ・マイプレート宣言を読んで、アメリカは凄い国だと思います。大統領名ではなく、奥さんの名ですから、アメリカの農務省官僚の幅広さに驚きます。

しかし、驚いたのは、私たちがめざしていた「藤樹の宿」の方針にピッタリと合っていることです。これを置き換えると

１・必要カロリーは１８００カロリー＝１日１～２食の少食ファスティング

２・食事を楽しみながらも少食を心がけよう＝リラックスファスティング

３・お皿に大盛りはやめましょう＝少食実践

４・摂取すべき食品が何かを知ろう＝安全な食品の選択の勉強

５・食事の半分を野菜と果物にしよう＝少食と発酵薬膳の実施で可能

６・乳製品は無脂肪か低脂肪のものを選ぼう＝乳製品ではなく植物性への移行

７・主食の半分は全粒穀物にしよう=玄米菜食の実行

８・食べるべき頻度を減らす食品を知ること＝少食実践

９・食品に含まれる食塩の量を比較しよう＝少食実践

１０・清涼飲料水の代わりに水を飲もう＝正しい水飲み健康法

このようにアメリカという世界最大の先進国が、少食ファスティング（少食）を宣言したようなものです。日本でもアメリカになんでも追いつき、追い越せで、戦後ひたすら走り続けた国ではありませんか。そうであるならばアメリカも１９７７年、喰い改めて、健康な国家形成をめざしたのですから、それを追いかけようではありませんか。

それは甲田光雄医師がいのちをかけて叫んでおられたことでした。１日１～２食の少食に移行し、その食事は、１９７７年、食の悔い改めを迫ったＭレポートが世界最高食と世界に向けて発信した「元禄以前の日本食」でした。

この食事をそっくりそのまま提供するのが「藤樹の宿」の使命です。日本のゆくえを案じ、日本の国のために少しでもお役にたちたいのであれば、まず、ファスティング（断食）をしてみましょう。

国を愛する、隣人を愛するといっても、まず自分が喰い改めないと何も起こりません。まず少食に移行し、玄米菜食、粗食に徹していく国を形成していきましょう。

私たちの施設は「藤樹の宿」ですが、中江藤樹から名を取りました。藤樹を世界に初めて英文で紹介したのは内村鑑三でした。内村は、私たちにこのように生きよと言いました。これはまさに中江藤樹の精神でもあります。「私たちの人生の目的は、勇ましく高尚なる人生にある」と。

ファスティングして、この道を歩んで行きましょう。