ハーブ療法　36　腎臓・膀胱のトラブル　05　ランディライオン

日本では野の花として位置づけられているたんぽぽ。

西洋ではライオンの歯を意味する「ダンデライオン」と呼ばれ、

野菜やハーブの一種として親しまれています。

また中国では、乾燥させた葉は蒲公英（ほこうえい）、

根の乾燥物は蒲公英根と呼ばれ、生薬として用いられてきました。

デトックス作用があり、体内の毒素や老廃物の排出を促す

効果を期待できるハーブです。

肝臓や腎臓、消化器系の働きを高めるといわれています。

利尿作用も高く、むくみや膀胱炎の予防やケアに役立ちます。

※キク科のアレルギーがある人、胆汁管や胆のうに炎症などの症状がある人は

使用を避けましょう。

★サラダやコーヒーで！ダンデライオンのとり入れ方

食べ過ぎや就寝前にもおすすめ、たんぽぽコーヒー

根を乾燥させ、焦げ目がつくまで炒って、

ミキサーで粉末にしてコーヒーのように漉せば「たんぽぽコーヒー」の出来上がり。

カフェインが入っていないので、妊娠中の方にもおすすめです。

また、デトックス効果があるので、食べすぎてしまったなあというときは、

自宅に戻ってからいつものコーヒー代わりにどうぞ。ノンカフェインなので、

就寝前にも飲めるのが嬉しいですね。

乾燥の方法や焙煎技術によって味は変わりますが、

コーヒーのような味わいや、ゴボウのような風味を感じます。

市販では、コーヒーではなく「たんぽぽ茶」として販売されていたり、

葉や茎と一緒に乾燥されていたりするものもありますよ。

ドライハーブなら季節を問わず活用できます。肝臓の機能を高めるため、

お酒を飲む機会が増える時期や、飲み過ぎた次の日にとり入れるのがおすすめです。

★春の香りを楽しんで♪ ダンデライオンサラダ

若芽の時期にとれたビタミンやミネラルを含むやわらかい若葉を

サラダでいただくのも◯。若葉はとてもやわらかく、

ほんのりとした苦味がアクセント。

利尿作用が期待できるので、むくみがちな女性にはおすすめの一品です。

若芽の時期に、ダンデライオンをサラダでいただくのは、

フランスでもポピュラーなとり入れ方のよう。

薬膳では、春に苦みをとることで冬の間に体にたまった

毒素の解毒や利尿効果を期待する考え方があります。

旬の食材をいただいてセルフケアに役立てるのは、

洋の東西を問わず同じようですね。

40日ファスティング経験者の本音！