マスタードはピリッとした特有の辛味をもつハーブで、 和名は「カラシナ」とよばれ、日本料理だけでなく 洋風料理にも広く用いられる万能香辛料です。 マスタードは植物の種類と種の色で分けることが出来ます。 植物の種類では和辛子（アブラナ属Brassica)と…