マクロビを提唱した桜沢さんは、野菜はなるべく火を通すか、 漬物にすることを指導しました。 その理由は、「生食は極陰生食と断定した」からにほかなりません。 火を通すとは ・煮る ・蒸す ・炊く ・煎る ・炒める ・焼く ・揚げる ・茹でる ・干す ・燻製…