これから発酵食パワーについて連載していきますが、発酵食パワーとは １・食材のうま味を増し、栄養吸収率を高める ２・加齢とともに低下する代謝率を上げる ３・腸内環境を整えて、免疫力を高めることで、 抗がん、抗アレルギー効果が期待できる ４・超年齢…