玄米には食物繊維が３％含まれています。 白米に比べたら３倍はあるのですが、 アブシン酸やフィチン酸と合わさると食物繊維の悪い面が出て、 消化不良を起こすことがあります。 食物繊維は大切な成分です。 では食物繊維とはいかなるものでしょうか。 人間…