昨日の説明で長時間、玄米を水に浸せばOKということを紹介しましたが、 ただ問題は、長時間も浸すと新たな毒がでることです。 それが「発芽毒」です。玄米は種なので、水に浸すと当然、発芽します。 この発芽でアブシン酸やフィチン酸の毒は解除されますが、…