2021-11-27から1日間の記事一覧

玄米菜食 130　玄米菜食の玄米はいかなるものなのか　26　玄米を正しく食べる　05　圧力鍋の糖化問題　01　糖化とは

アクリルアミドは、圧力鍋で炊く料理、特に玄米を炊くことが危険だということが分かってきました。それは糖化という驚異的な害を造り出すことだったからです。糖化とは、たんぱく質や脂質が糖と結びつくことです。血液中に余分な糖分があると、体内のた…