３・グルタミン酸ナトリウム（MSG） いわゆる味の素ですが、そのサイトには、 「グルタミン酸は、アミノ酸の一種で昆布のうま味成分です。 グルタミン酸は、さとうきびからとれる糖蜜やでんぷんから発酵法で作ります。 グルタミン酸は、そのままでは水に溶け…