林水産省のサイトに「脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響」 という項目があります。 この記事では次のように書かれています。 ・・・油脂などの脂質は、私たちの身体を構成する細胞膜の主要な成分であり、 主要なエネルギー源でもあります。 脂質は、炭…