この歴史的Ⅿレポートは、 ”日本以外”の先進国が健康政策の原典としています。 今、世界から日本食が注目されています。 また、日本国内においても、玄米食（自家精米）や糠漬などの発酵食品が見直されだしました。 敗戦から７０年、苦しい貧困の社会圧力は消…