2018-08-08から1日間の記事一覧

断食救人類の書　１２９　超少食・食事術　　18　玄米食にする　15　玄米食に合う調味料01　味噌

玄米食に欠かせない料理を支えるものは、昔から伝わる発酵食をベースにした調味料です。その中でも横綱級は、味噌です。味噌とは１３００年もの長い間、日本人の食生活を支えてきた伝統食品です。日本食の基礎調味料である「さしすせそ」の「そ」にあた…