フィチン酸には非常に強い抗酸化作用（注・01）があります。 人間が体内でエネルギーをつくるときに副産物として 活性酸素（注・02）が発生します。 フィチン酸は、活性酸素の生成を抑えるという特徴を持っています。 また、フィチン酸には細胞分裂を制御す…