2022-09-28から1日間の記事一覧

正しい食養生とは何か　39　穀物菜食　01　人類最適の食は穀物　

正しい食養生

小麦・イネ（米）・トウモロコシは世界三大穀物です。生産量が多く主食として扱われることも多いイネ、ムギ類、トウモロコシを主穀と呼び、その他の穀物を雑穀と呼んで区別されています。中国や日本においては、特に主要な五種の穀物を五穀（コメ、ムギ…