料理には相性のいい水でとくに美味しい料理が可能です。 １・ご飯を炊くには、硬水です。 水道水は塩素の臭いがご飯にうつるからです。 ２・養殖は硬水 和食は軟水で、パラッとしたごはんには硬水があいます。 ３・だしをとるのは軟水 とくにかつおだしはう…