１・酸化ストレスの定義 酸化ストレスとは、「酸化反応により引き起こされる生体にとって有害な作用」のことで、 活性酸素と抗酸化システム（抗酸化物質)、 抗酸化酵素とのバランスとして定義されています。 ここでいう「酸化」とは、何らかの分子に酸素原子…