玄米にあう発酵食に沢庵（たくあん）漬があります。 たくあんに含まれるビタミンB１は、ご飯の糖質を代謝してエネルギーに変えるという ダイエット中の方にはうれしい効果があり、 ビタミンCなどの栄養素を豊富に含む栄養面的に見てもバランスの良い食品です…