2020-07-01から1ヶ月間の記事一覧

健康リスクマネジメント　126　病気を予防する　21　予防医学の基本　10　ガン予防のための食事　02　　

塩魚や干物など塩分が多い食品によるがんリスクが高くなる原因は、魚、野菜、漬物などの食品成分が胃の中の硝酸と反応して、生成されるニトロソ化合物が日本人に最も多い胃がんのリスクを上げることによるものと言われています。多量の飲酒習慣や熱い食…